2013年1月20日日曜日

宿泊の、お造り体験で
お客様が、作りました。
すばらし出来栄えです。
夕食に、そのまま出します

2013年1月14日月曜日

舟盛りは、カワハギ
お皿は、河豚
同じ様に、見えるが
硬さが、ゼンゼン違う
河豚は、身がゴリ、ゴリ
だから薄造りにします。

2013年1月13日日曜日

男の漁師丼に、つかう鯵
を、ソイメバルが食べて
しまった。
憎たらしい、今度は俺が
さばいてやるぜ…

2013年1月8日火曜日

今日は、名古屋中区の
うな信さんで、鰻を食べました。
最高に美味しかった

私の、後輩の店です